立冬后的大白菜火啦也好吃了，这个季节就要吃白菜，大白菜的营养非常丰富，富含胡萝卜素、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。冬天俺最喜欢的，吃的最多的就是大白菜！白菜白菜我爱你，就像老鼠爱大米。

你看逛超市、上菜场的人谁手里没一两棵白菜？白菜醋溜也好，辣炒也罢，炖粉条也好，做饺子馅也不孬……总之性感的白菜它干啥都好。家常菜多种多样，素菜炒好了比肉还好吃，白菜炒木耳洋葱加一物上来成光盘，这一物就是用水淀粉勾芡！

家常白菜炒木耳洋葱

食材:大白菜，木耳，洋葱，植物油，辣椒，花椒，姜片，水淀粉，酱油醋，盐

过程:1.大白菜扒去老叶，取小半棵左一下右一下切三角形块

2.一把木耳温水泡发，摘洗干净沥干水分

3.玫红洋葱一个，剥去外皮一分为二切块

4.炒出来黏糊好吃的神器——地瓜淀粉，取两勺稀释备用

5.起锅烧水，水开下白菜木耳焯一下，这样炒时节省时间还好吃，捞出沥干水分备用

6.起锅烧油，放辣椒花椒姜片爆香

下白菜木耳炒匀

7.倒酱油醋，盐入味，放洋葱炒匀

下水淀粉勾芡，快速炒匀，出锅

这种先焯水再用水淀粉勾芡的做法特好吃，不信你试试？颜色好看，入口香鲜，黏糊好吃，老少喜欢。